Φεβρουάριος 17, 2016

Κολοκάσι (ή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ): Μια υπερ-τροφή στο έδαφος της Ικαρίας

Το όνομά του είναι παραπλανητικό, αφού δεν είναι ούτε αγκινάρα ούτε από την Ιερουσαλήμ. Στην πραγματικότητα είναι ένα λαχανικό ρίζας που μαγειρεύεται σχεδόν σαν την πατάτα […]