Οι ταινίες της εβδομάδας
Οκτώβριος 8, 2015
Κοίτα ποιοι κρύβονται πίσω από τις μάσκες
Οκτώβριος 13, 2015

Φθινόπωρο, μύρισε μήλο και κανέλα

Η πιο εύκολη και απολαυστική μηλόπιτα

 

Οι μηλόπιτες δεν ήταν ποτέ από τα αγαπημένα μου γλυκά. Αναθεώρησα όμως όταν δοκίμασα αυτήν τη συνταγή και έκτοτε έχει μπει στις κλασικές απογευματινές λιχουδιές μας. Η απόλαυση δεν έρχεται μόνο όταν την τρως, αρχίζει πολύ νωρίτερα, όταν τη βάλεις στον φούρνο και μοσχοβολήσει η κανέλα σε όλο το σπίτι. Αν αναλογιστείς και πόσο εύκολα φτάνεις στο επιθυμητό αποτέλεσμα, ε, τι άλλο να ζητήσεις; Ίσως λίγο παγωτό βανίλια δίπλα στο (ένα;) κομμάτι που θα φας.

Υλικά

Για τη ζύμη

200 γρ. βούτυρο

350 γρ. αλεύρι

90 γρ. ζάχαρη (μπορεί να είναι λευκή και καστανή)

1 μεγάλο αβγό

1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουτ. του γλυκού κανέλα

——————————————————————————————————————————

Για τη γέμιση

2-3 μήλα, ανάλογα με το μέγεθος

λίγη επιπλέον ζάχαρη, κανέλα και μία βανίλια

* Πολύ ταιριαστά είναι μερικά δαμάσκηνα ή λίγες σταφίδες

Μηλόπιττα

Στην πράξη

Ανακατεύουμε τα υλικά και πολύ εύκολα γίνεται μια ωραία μαλακιά ζύμη. Την αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να καθαρίσουμε και να κόψουμε σε μικρά κομματάκια τα μήλα. Ανακατεύουμε στα μήλα τη βανίλια, την επιπλέον κανέλα και, αν θέλουμε, λίγη ακόμη ζάχαρη.

Δεν χρειάζεται να παιδευτούμε με τη ζύμη. Παίρνουμε λίγη λίγη και την απλώνουμε στο ταψάκι μας ενώνοντας τα κομμάτια. Φροντίζουμε να καλύψουμε και τα τοιχώματα του σκεύους. Στρώνουμε ομοιόμορφα τα μήλα και καλύπτουμε κατά τον ίδιο τρόπο με την υπόλοιπη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου μία ώρα.

Bon appétit

 

 

2 Comments

  1. Ο/Η Alien λέει:

    Γιαμ γιαμ γιαμμμμμμ…σα να κάνει λιγουρίτσα μου φαίνεται !

    • Ο/Η Giota Boga λέει:

      Πέρα από το ότι είναι πολύ νόστιμη, έχει πολύ λιγότερη ζάχαρη και μόνο ένα αβγό. Στις περισσότερες συνταγές που έχω δει βάζουν 4-5 αβγά και αρκετή ζάχαρη.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.