Ανάσχεση λευχαιμίας με πειραματική γονιδιακή ανοσοθεραπεία
Νοέμβριος 7, 2015
Ο Bukowski, η ζωή και τα πρέπει…
Νοέμβριος 9, 2015

Τυρόπιτα τεμπελόπιτα

Το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν μπορώ να κάνω χωρίς τυρί. Μου αρέσει με το φαγητό μου, συμμετέχει σχεδόν σε όλες τις πίτες, σε γλυκά, το τρώω σκέτο ή και με φρούτα. Πίτες ναι, αλλά αν δεν το έχεις (όπως εγώ) πολύ με το φύλλο, μια καλή ιδέα είναι η τεμπελόπιτα τυρόπιτα. Αν έχετε δοκιμάσει την εύκολη αλευρόπιτα, aka κικιτσόπιτα, τώρα ήρθε η σειρά μιας πίτας πιο στιβαρής, με πολύ μεγάλο βαθμό ευκολίας και ακόμη μεγαλύτερο βαθμό γευστικής απόλαυσης. Είναι χωρίς φύλλο, γίνεται λεπτή, μπορείτε να τη σερβίρετε σε επίσημα και εντελώς ανεπίσημα καλέσματα, σε μπουφέ, να την πάρετε σε εκδρομές ή στη δουλειά, να τη δώσετε κολατσιό στα παιδιά σας… Επίσης, κρατάει μέρες. Τη ζεσταίνουμε 15 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων και είναι σαν να την ψήσαμε πριν από 10 λεπτά!

Υλικά

125 γρ. μαργαρίνη

1 κεσεδάκι (200 γρ.) γιαούρτι 2%

3 αβγά

300 γρ. φέτα

100 γρ. γραβιέρα

1 φλ. του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτ. του γλυκού μπέικιν

1/2 κουτ. του γλυκού σόδα

Πιπέρι

Ρίγανη ή δυόσμος ξερός ή άνηθος φρέσκος (ό,τι προτιμάτε)

 

Τυρόπιτα

Στην πράξη

Βουτυρώνουμε καλά το ταψάκι μας και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Κόβουμε τη φέτα σε μικρά κομματάκια και τρίβουμε τη γραβιέρα. Λιώνουμε σε ένα μπολ τη μαργαρίνη, βάζουμε το γιαούρτι και τα αβγά και τα ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τα τυριά, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τη σόδα. Καλό ανακάτεμα, πιπέρι και, αν θέλουμε, κάποιο από τα μυρωδικά. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι μας (πρέπει να γίνει λεπτή η πίτα), το στρώνουμε ωραία και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά. Πρέπει να ροδίσει καλά.

Αυτά τα υλικά είναι ιδανικά για την κλασική ταρτιέρα (του γνωστού καταστήματος από τα βόρεια). Αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερα κομμάτια, διπλασιάστε όλα τα υλικά και βάλτε 4 αβγά.

Bon appétit

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.